nuacht

Cad iad aimínaigéid?
Is iad aimínaigéid na substaintí bunúsacha a chuimsíonn próitéiní, agus is comhdhúile orgánacha iad ina gcuirtear aimíghrúpaí in ionad na n-adamh hidrigine ar adamh carbóin aigéid charbocsaileacha. Is féidir le aimínaigéid próitéiní fíocháin a shintéisiú, chomh maith le substaintí ina bhfuil aimín mar hormóin, antasubstaintí, agus creatine. Ina theannta sin, is féidir aimínaigéid a thiontú ina charbaihiodráití agus saillte, nó a ocsaídiú go díreach go dé-ocsaíd charbóin agus uisce, agus is féidir le úiré fuinneamh a tháirgeadh. Mura n-itheann tú go maith ar feadh i bhfad, beidh míchothú agus feidhm imdhíonachta lagaithe agat. Nó tá an corp ró-lag tar éis na hoibríochta. Sa chás seo, is féidir roinnt aimínaigéid a instealladh chun téarnamh an choirp a chur chun cinn.

Tagraíonn fiche aimínaigéad do glicín, alanín, valine, leucine, isoleucine, methionine (methionine), proline, tryptophan, serine, tyrosine, Aigéad cysteine, phenylalanine, asparagine, glutamine, threonine, aigéad aspartic, aigéad glutamic, lysine, arginine agus histidine is iad na próitéiní atá mar phríomh-aonad an choirp bheo.

Conas aimínaigéid thábhachtacha a fhorlíonadh?
Ar dtús, coinnigh bia éagsúlaithe. Is é sin, éagsúlacht próitéiní bia a mheascadh agus a ithe chun an éifeacht a bhaineann le heasnamh aimínaigéad a chéile i mbianna éagsúla a fhorlíonadh, d’fhonn cothú próitéine aimínaigéad leordhóthanach agus cothrom a choinneáil.

Sa dara háit, seachain iontógáil iomarcach saille. Is minic gur bianna ard-saille iad bianna ard-phróitéin. Toisc go n-itheann daoine nua-aimseartha níos mó próitéine ainmhithe agus níos lú aclaíochta ag an am céanna, is féidir le bianna ard-saille drochthionchar sláinte a chur faoi deara. Dá bhrí sin, agus bianna próitéine á roghnú agat, roghnaigh catagóirí ina bhfuil cion saille níos ísle agus ionsú níos éasca ag corp an duine, agus seachain iontógáil iomarcach saille. Roinneann cothaitheoirí feoil ainmhithe i bhfeoil dhearg agus i bhfeoil bán. Baineann muc, mairteoil, agus uan le feoil dhearg, agus baineann éanlaith chlóis agus iasc le feoil bhán. Go ginearálta, tá luach cothaithe feola bán níos airde ná luach feola dearga.

Sa tríú háit, roghnaigh forlíonta cothaithe aimínaigéad ardchaighdeáin. Mar gheall ar luas luathaithe shaol na ndaoine nua-aimseartha, an aiste bia laethúil réasúnta simplí, agus an laghdú ar dhíleá agus ionsú próitéine mar gheall ar aosú nó galair ainsealacha i gcorp an duine, forlíonta iomchuí d’fhorlíontaí cothaithe aimínaigéad ina bhfuil na aimínaigéid riachtanacha go léir don cuirfidh corp an duine le cothú aimínaigéid agus próitéiní. Tá tábhacht mhór ag baint le leibhéal shláinte an duine.